「科学で導く、食の未来へ。」をテーマに食品に関する基礎研究と紅葉研究を行う公益社団法人 東洋食品研究所のWEBサイト。食品の研究だけでなく、食品科学と教育に広く助成し、学術と文化の発展にも貢献する研究機関でもあり、多くの研究者を育成しておられます。また、満州重工業開発株式会社総裁、電源開発株式会社総裁、第一次鳩山内閣では経済企画庁長官を務め、後に参議院議員、第二次岸内閣では通称産業大臣、科学技術庁長官を歴任された高碕達之助氏が創設したことでも知られ、その邸宅が「高碕記念館」として今も大切に残されています。

今回は研究所概要から各事業説明、助成事業、文化財事業、研究報告書など、多岐にわたる情報をカテゴライズし、整理した上で一般の方でも見やすく分かりやすいサイトへとリニューアルしました。